January 25th, 2020

promo picturehistory март 24, 2016 11:48 5
Buy for 50 tokens
ПРОМО блок временно свободен!

За какие заслуги советской разведчице Анне Морозовой установили памятник в Польше



В июне 2010 года, в преддверии Дня партизан и подпольщиков, на кладбище польского посёлка Радзаново торжественно открыли памятник отважной советской девушке, которую местные жители ласково называют «наша Аня». Во время Великой Отечественной войны Анна Афанасьевна Морозова возглавляла интернациональную подпольную организацию, сражалась с фашистами в составе объединённого советско-польского партизанского отряда на территории оккупированной Польши. Её подвиг нашёл отражение в советском кинематографе: Аня стала прообразом главной героини телесериала «Вызываем огонь на себя», который имел невероятный успех.

Collapse )

  • prajt

Городской фольклор и «питейное дело» в Петербурге

или Mens sana in «Quisisana»

В очередной раз приходится констатировать, что многим петербургским традициям, в том числе и печально знаменитым, положил начало царь Петр I. Например, нельзя безоговорочно утверждать, что именно он виновен в пагубном распространении «питейного дела» в Петербурге, но, если верить фольклору, именно он открыл первый петербургский трактир на Троицкой площади и назвал его «Австерия четырех ветров».

А кабак вблизи Морского рынка в начале будущего Невского проспекта вообще носил его монаршее имя: «Петровское кружало». В нем за незначительную плату или даже под залог можно было общим черпаком зачерпнуть из стоявшего посреди помещения огромного чана густого пива, развлечься нехитрой беседой или ввязаться в драку, без которой не обходился ни один день.





[ДАЛЬШЕ...]


Даже в своих постоянных заботах о просвещении и распространении знаний в России Петр не забывал о приманке, которою, по выражению историка Петербурга П. Н. Столпянского, «можно было заманить русского человека». В 1715 году в царскую казну отошли только что построенные палаты Алексея Васильевича Кикина, высланного из Петербурга за казнокрадство, а затем и казненного, как одного из главных участников «заговора» царевича Алексея. В обширных Кикиных палатах Петр разместил свою знаменитую коллекцию раритетов – Кунсткамеру. Вход в Кунсткамеру – этот первый общедоступный русский музей – был бесплатным и посещать ее можно было «без всякого опасения».

Но история русского просвещения – это трудная история преодоления косности, невежества, консерватизма. В Кунсткамеру ходить опасались. Тогда, согласно одной расхожей легенде, «придумано было, чтобы каждый получал при смотрении Кунсткамеры свой интерес: кто туда заходил, того угощали либо чашкой кофе, либо рюмкой водки и венгерского вина. А на закуску давали цукерброд».

Еще задолго до основания Петербурга, в 1700 году, для надзора за строительством кораблей Петр учредил Адмиралтейский приказ, переименованный после того, как он был переведен в Петербург, в Адмиралтейскую канцелярию. Вместе со своими адмиралами Петр лично присутствовал на заседаниях канцелярии, вникая во все подробности организации военного флота в России. Ежедневно в 11 часов заседания прерывались, и Петр с наслаждением «подкреплял себя анисовкой». Примеру царя охотно следовали адмиралы. С тех пор в Петербурге 11 часов стали называть «Адмиральским часом», или «Адмиральским полднем», а на Руси сложилась поговорка, записанная еще Владимиром Далем: «Адмиральский час пробил, пора водку пить».


В.А.Серов [1865—1911] Кубок Большого орла.1910
«один из озорных эпизодов в жизни Петра», где царь насильно вливает вино в рот гостю ассамблеи, провинившемуся тем, что не пил со всеми»





В петровской России ассамблеи начали проводиться по приказу царя с 1718, и устраивались они по очереди всеми придворными в Петербурге и Москве. Нарушивших правила ассамблеи, особенно опоздавших, царь заставлял осушить кубок Большого орла -стеклянную емкость с выгравированным на ней изображением двуглавого орла – герба России, которая наполнялась крепким вином, водкой или каким угодно другим хмельным напитком. Содержимое кубка во времена царя-реформатора едва ли не насильно вливалось в глотку провинившегося.

От этого кубка и пошло гулять по стране понятие «Штрафная». Со временем кубок трансформировался в легендарную именную чарку. По преданию, такую чарку получил в подарок от Николая I мастеровой человек Петр Телушкин. Во время сильного урагана 1829 года накренился Ангел на шпиле Петропавловского собора. Для его ремонта требовались дорогостоящие строительные леса. Телушкин предложил выполнить всю работу вообще без лесов. Ему это блестяще удалось с помощью веревочной лестницы, которую он закрепил в основании Ангела. В течение шести недель ежедневно взбирался Телушкин по этой лестнице, а когда вся работа была успешно окончена, то за проявленную смекалку и мужество император будто бы лично вручил ему именную чарку, которая давала Телушкину пожизненное право получать бесплатную водку во всех казенных кабаках.



Н.Д.Дмитриев-Оренбургский (1837-1898) «Ассамблея при Петре Великом.
Потчевание провинившегося гостя кубком „Большого Орла”».





По другой малоправдоподобной легенде, право на бесплатную выпивку давало Телушкину несмываемое клеймо, поставленное ему на правую сторону подбородка. Входя в кабак, он громко щелкал пальцем по клейму, давая знать трактирщику о своем неотъемлемом праве. Если верить этой легенде, то именно тогда и родился характерный и столь понятный всякому жест, приглашающий к выпивке.

В петербургской истории известны случаи, когда водка становилась общей наградой, а наказанию подвергались как раз те, кто так или иначе этому противодействовал. В честь своего восшествия на престол Екатерина II повелела отпускать народу водку бесплатно. По одному из преданий, крупнейший петербургский богач купец Савва Яковлев воспротивился этому. Народ тут же «произвел буйство на улицах», о чем немедленно доложили императрице. Екатерина выразила свое неудовольствие и пожаловала Яковлеву чугунную медаль в пуд весом, с приказанием носить ее по праздникам на шее.

В 1916 году справочная книга «Весь Петроград» сообщала всем желающим названия, адреса и фамилии владельцев более полутора тысяч трактиров. Было чем вскружить головы заезжим провинциалам, которые затем разносили по всей России молву о доступности и легкости роскошной и безбедной жизни в столице. В Ярославской губернии распевали частушку:

С малолетства сбаловались:
Водку пить, табак курить;
Водку пить, табак курить –
Из Питера пешком ходить.

Интересно, что в это же время подобную частушку фольклористы записали и в Тверской губернии:

Четвертная – мать родная,
Полуштоф – отец родной,
Сороковочка – сестрица
Научила водку пить,
Научила водку пить,
Из Питера пешком лупить.











Надо сказать, героями петербургского городского фольклора на тему выпивки были не только простолюдины или провинциалы. В равной степени ими становились представители всех социальных слоев. Другое дело, не все удостаивались осуждения или даже простого неодобрения. К кому-то фольклор был более снисходителен, к кому-то – терпим. С солдатской прямотой и откровенностью рубили императорские лейб-гвардейцы: «Кирасиры Ее Величества не страшатся вин количества». Богатые ветреники, тяготившиеся домашними обязанностями, с открытием в Петербурге общедоступной Публичной библиотеки получили неожиданную возможность, уходя из дома, философически изрекать своим женам, что спешат «Пропустить стопку, другую книг».

Широкой известностью пользовались застолья в литературных кругах Петербурга первой половины XIX века. По одной из легенд, писатель Нестор Кукольник отмечал однажды свой день рождения на загородной даче Безбородко в Полюстрове. Молва приписывает Кукольнику четверостишье, которое он произнес, когда в разгар веселья вдруг оказалось, что все питье кончилось и достать его невозможно:

Дача Безбородко –
Скверная земля!
Ни вина, ни водки
В ней достать нельзя.

До революции на острове Котлин среди кронштадтских моряков широкой славой пользовался трактир с романтическим названием «Мыс Доброй Надежды». Трактирные нравы строгостью не отличались, и очень часто моряки возвращались из увольнения весьма потрепанные и с синяками под глазами. В фольклоре сохранилась крылатая фраза, с помощью которой оправдывались очередные жертвы кронштадтского «зеленого змия»: «Потерпел аварию у мыса Доброй Надежды».









Чуть ли не гимном петербургской учащейся молодежи – кадетов, курсантов и студентов всех рангов – стали знаменитые четыре строчки «Чижика-пыжика». «Чижиками-пыжиками» из-за форменных мундиров желто-зеленого цвета называли в Петербурге курсантов Училища правоведения, которое находилось на Фонтанке напротив Летнего сада. Весь Петербург вместе с подвыпившими правоведами голосил заветные строчки:

– Чижик-пыжик, где ты был?
– На Фонтанке водку пил.
Выпил рюмку, выпил две,
Закружилось в голове.

Песня была так популярна, что ее, несколько видоизменив, вкладывали в уста главного героя любимой народной комедии «Петрушка» далеко за пределами Петербурга. Во всяком случае, известны записи комедии, в которой звучала эта песенка, в Чернигове в 1898 году и на Кубани – в 1902 году. Любопытно, что малопонятное словосочетание «на Фонтанке» в одном случае заменено выражением «на рыночке», в другом – «за горою».

Но наиболее массовый характер пьянство приобретало на петербургских окраинах, в рабочих поселках и слободках в календарные дни выдачи заработной платы. В такие дни пьянство проявлялось в таких уродливых формах, что зачастую не обходилось без вмешательства полиции. Некоторые районы Петербурга так и остались в истории помеченными, или, если быть еще более точным, заклейменными бескомпромиссным фольклором: «Рыбацкое-кабацкое», «Закрывайте лавки, Пороховые гуляют».

К концу XIX века петербуржцы шутили: «В Петербурге только четыре человека не пьют. На Аничковом мосту. И то у них руки заняты».




Аничков мост в XIX веке





Борьбу с этим вековым злом возглавило Всероссийское Александро-Невское братство трезвости, основанное протоиереем А. В. Рождественским. Только петербургское отделение этого общества насчитывало около 70 тысяч человек. Главным храмом общества в Петербурге стала церковь Воскресения Христова у Варшавского вокзала. Церковь была выстроена на пожертвования Братства по проекту петербургского зодчего Г. Д. Гримма в 1908 году. В народе ее прозвали «Церковь с бутылочкой». До сих пор жива легенда о том, что одна из колоколен храма, удивительным образом напоминающая бутылку, выстроена в таком виде специально по просьбе членов Братства. Среди икон в церкви находилась одна, наиболее чтимая прихожанами: «Неупиваемая чаша». Перед ней пьяницы давали бесчисленные обеты и молились о Божьей помощи в исцелении своего недуга.

Революция, идеалы которой, может быть, и были замешаны на кристально чистой дистиллированной воде утренних грез о «светлом будущем человечества», совершалась руками тех же фабрично-заводских парней, программа maximum которых сводилась к нехитрым лозунгам типа: «Грабь награбленное», «Мир хижинам, война дворцам», «Кто не с нами, тот против нас» и т. д. До сих пор живы легенды о винных лужах, образовавшихся возле подвальных окон Зимнего дворца после того, как были разграблены и разбиты огромные запасы коллекционных вин императорского двора.




С-Петербург. Церковь Воскресения Христова (церковь с бутылочкой)





Может быть поэтому в фольклоре о тех исторических днях нет сомнений насчет истинных побудительных мотивов октябрьских событий. Вот как выглядит в анекдоте эпохальный акт перехода страны из одной политической формации в другую:

Хмурое октябрьское утро 1917 года. 26 октября. Ленин тяжело открывает глаза, поднимает голову и тут же опускает ее на валик дивана. Голова трещит. Гадко во рту. Подводит память. Над ним склоняется верный Дзержинский.

– Феликс Эдмундович, где же мы вчера были?
– У девочек, Владимир Ильич, – шепчет Дзержинский, – у девочек.
– И что же?
– Пили, Владимир Ильич, много выпили.
– И что же?
– Спорили и кричали.
– А потом?
– Взяли Зимний, Владимир Ильич.
– Потогопились, Феликс Эдмундович, потогопились.

Под знаком этого мутного похмелья, на фоне стремительного снижения условий для цивилизованного отдыха деградирует и все ресторанное дело социалистического Ленинграда. Если в упомянутой уже справочной книге «Весь Петроград» на 1916 год количество ресторанов в дореволюционном Петрограде приближалось к двумстам, то в подобной же адресной книге «Весь Ленинград» на 1926 год ресторанов всего сорок. Примерно столько ресторанов насчитывалось в Ленинграде и к концу 1970-х годов. Причем надо иметь в виду, что даже такое количество ресторанов появилось только в связи с подготовкой к Олимпийским играм 1980 года в Москве. В Ленинграде готовились к наплыву зарубежных гостей. О своих никто не думал.

В то же время продолжалась чуть ли не вооруженная борьба с пьянством. В очередной раз пытаясь легализовать освященные традициями товарищеские встречи «на троих», извлечь их из дворовых подворотен, лестничных клеток и общественных туалетов на свет Божий для более удобного пригляда, городские власти покрыли Ленинград огромной сетью легких дощатых павильонов, выкрашенных в голубой цвет, в которых открылись пивные, распивочные и закусочные. В городе их окрестили «Голубыми Дунаями». Со временем они сменились «Автопоилками» – полуподвальными залами с автоматическим разливом разбавленного пива и грошового вина. Самое знаменитое в то время кафе-автомат на углу Невского проспекта и улицы Рубинштейна в городском фольклоре осталось под названием «Гастрит», или «Пулемет». Надо ли искать более удачную характеристику отпускаемых в нем блюд.




Кафе-автомат на углу Невского и Рубинштейна. («Гастрит»).Конец 1950-х





Не менее известной в Ленинграде была распивочная на углу улиц Садовой и Ракова. В разное время, в зависимости от окраски стен, которая эволюционировала от нежно-голубой до ядовито-синей, эту безымянную распивочную в просторечии называли: «Голубая гостиная», «Синий зал», «Синяк» и, наконец, «Чернильница».

Были в Ленинграде свой «Гадючник» (бар «Корвет», Разъезжая улица, 10), «Аппендицит» (буфет от Литературного кафе), «Затон» (пивной бар, Невский проспект, 94), «Болото» (пивной бар, Купчинская улица, 1), «Тошниловка» (закусочная, Гончарная улица, 2), «Травиловка» (шашлычная, улица Танкистов, 3-а), «Палатка Папанина» (распивочная на улице Марата, напротив Музея Арктики и Антарктики), «Ларек Ленина» (водочный ларь на улице Олеко Дундича), «Ленин в Разливе» (пивной бар, улица Трефолева, 22/25) и так далее…



"Пушкарь", пивбар (Ленинград, Большая Пушкарская ул.)





Пик опасной тенденции наступил, когда разговоры о выпивке по своему значению в жизни простого советского человека стали настолько постоянными, что оставили далеко позади разговоры о зарплате, карьере или женщинах. Все клином сходилось на этой теме. Близкими и понятными становились замысловатые аббревиатуры производственных объединений, проектных организаций и учебных институтов после их соответствующих расшифровок:

Союзное проектно-монтажное бюро «Малахит» (СПМБМ) – «Союз Пьяных Мужиков – Бывших Моряков»; Ленинградское Адмиралтейское объединение (ЛАО) – «Ленинградское Алкогольное Объединение»; Ленинградский институт авиационного приборостроения (ЛИАП) – «Ленинградский Институт Алкоголиков-Профессионалов» и «Лепят Инженеров – Алкоголики Получаются».

Студенты всех без исключения институтов пели старинную студенческую песню, придавая ей в новых условиях особый смысл и делая интонационные акценты в нужных местах:




"Жигули", пивбар (Ленинград, Владимирский пр.)





Там, где Крюков канал
И Фонтанка река,
Словно брат и сестра, обнимаются,
От зари до зари
Там горят фонари,
Вереницей студенты шатаются.
Они горькую пьют,
Они песни поют,
И еще кое-чем занимаются.
Через тумбу, тумбу раз,
Через тумбу, тумбу два… и т. д.



Зал ресторана Палкин К.П.(Невский,47).Фото, конец ХIХ века






Родилась новая советская традиция. На Стрелке Васильевского острова под радостные возгласы родных и друзей: «Счастливого плавания» юные молодожены разбивают бутылку шампанского. И если даже признать бесспорность смысловой глубины этого акта, то одновременно надо согласиться с тем, что появился этот обычай не на пустом месте. Во всяком случае, толстый слой битого зеленого стекла на старинном классическом спуске Стрелки явно это подтверждает.

При этом надо напомнить, что в последние годы советской власти даже ритуальную бутылку шампанского можно было либо достать по блату, либо приобрести по специальному талону, выдаваемому накануне торжественного дня бракосочетания в счастливые руки жениха и невесты. Магазины были пусты. В редкие минуты завоза товара у прилавков начинался «Штурм Зимнего». Настойчиво повторявшиеся попытки поднимать цены на спиртное, чтобы снизить спрос на него, успеха не имели. Ленинградцы трезво и со знанием дела оценивали свои возможности: «Если будет двадцать пять, снова Зимний будем брать». В то время инфляции еще не было. Просто водка дорожала и дорожала. Двадцать пять рублей – это та цена, которая, по мнению ленинградцев, была запредельной и даже опасной. Кроме приведенной пословицы, появилась частушка на ту же дежурную тему, обращенная к Леониду Ильичу Брежневу:

Водка стала пять и восемь,
Все равно мы пить не бросим.
Передайте Ильичу,
Нам и десять по плечу.
Если станет двадцать пять –
Снова будем Зимний брать.

Да, бросать пить не собирались.

Пьяный на улице:
– Где я?
– На Невском.
– К черту подробности. В каком я городе?




Ресторан "Контан" (наб.Мойки,58). Фото, конец ХIХ века






Горбачев в сопровождении председателя Ленгорисполкома Зайкова проезжает мимо Московского вокзала. На тротуаре валяется пьяный. Горбачев:
– Смотри, что у тебя делается.
– Это не наш, Михаил Сергеевич, – отвечает руководитель Ленинграда, – это москвич.
– А ты откуда знаешь?
– Наши в таком виде еще работают.

Ситуация оказалась тупиковой. Было очевидно, что ни запреты, ни повышение цен, ни меры общественного, как тогда говорили, воздействия (народные дружины, товарищеские суды и пр.) не помогут.

Между тем, как мы уже говорили, в Петербурге к 1917 году был накоплен богатый опыт предоставления горожанам цивилизованных способов проведения времени, не исключавших, а, напротив, предполагавших обязательную выпивку. Целая индустрия ресторанов и кафе исправно функционировала, удовлетворяя самым разнообразным потребностям – от весьма неприхотливых до изысканно-изощренных.

Конечно, за семьдесят лет советской власти этот опыт в значительной мере был утрачен. Однако обнадеживает та стремительность, с которой возрождается ресторанное дело. Хочется надеяться, что городской фольклор, который, несмотря ни на что, сумел сохраниться в коллективной памяти Петербурга, будет только способствовать этому ренессансу.

В начале XX века, благодаря стечению ряда обстоятельств, петербургскому городскому фольклору удалось сформулировать принципиально новое отношение теперь уже не к «питейному», но к «ресторанному» делу Санкт-Петербурга. Если, как вы помните, ранний петербургский фольклор, не мудрствуя лукаво, декларировал: «Адмиральский час пробил, пора водку пить», то по прошествии двух столетий подобная прямолинейность могла просто шокировать «блистательный Санкт-Петербург». На вооружении серебряного века петербургской культуры появились совсем другие языковые конструкции, вызывавшие иные ассоциации. Петербург начала XX века мог себе позволить заговорить на языке античного Рима.




Арт-кафе «Подвалъ бродячей собаки». Весь свет аристократии прошлого века не мог обойтись без сцены «Подвала» на Итальянской улице. Здесь бывали Константин Бальмонт, Игорь Северянин, Анна Ахматова, Николай Гумилев. Стихотворение «Вам!» Маяковский прочитал со сцены именно этого заведения. Тут обедали, ужинали, спорили и творили. Сегодня в «Подвале бродячей собаки» можно посмотреть спектакли, мюзиклы и концерты.





Mens sana in corpore sano.

Именно так говорили древние римляне, формулируя свое отношение к гармоническому развитию духовных и физических сил гражданина и воина. Mens sana in corpore sano – в здоровом теле – здоровый дух. Видимо, не случайно петербургские острословы вспомнили эту крылатую фразу в связи с появлением в начале XX века модного ресторана «Квисисана». Ресторан открылся в доме № 46 по Невскому проспекту, перестроенном архитектором Л. Н. Бенуа для Московского купеческого банка. То ли безупречная ресторанная кухня отвечала высоким гастрономическим требованиям избалованной петербургской публики, то ли звучная ритмика заморского названия вызвала сложные ассоциации, но в петербургском салонном фольклоре появилась поговорка, которую щеголи той поры любили произносить по-латыни: «Mens sana in Quisisana!» – «Здоровый дух в Квисисане!»

К сожалению, век «Квисисаны» оказался недолгим. Через несколько лет ресторан исчез так же неожиданно, как и появился. Октябрьский переворот не способствовал развитию ресторанного дела. И если бы не след, оставленный в фольклоре, то память о «Квисисане», пожалуй, исчезла бы навсегда.

Ресторан «Квисисана». конец ХIХ века




Первыми петербургскими ресторанами следует считать трактиры, представлявшие собой удачное сочетание казенных комнат для жилья с собственно ресторанами. В одном из них, так называемом Демутовом трактире на Мойке, останавливался Пушкин. В Петербурге того времени таких трактиров насчитывалось девять. Через сто лет справочная книга «Весь Петроград» на 1916 год приглашала петербуржцев и гостей города посетить, как мы знаем, 191 ресторан, не считая более полутора тысяч трактиров.

Наряду с ресторанами для имущих и питейными заведениями для работного люда в огромном количестве открывались кафе для интеллигенции и студентов. Привлекательность Петербурга в этом смысле была столь велика, что приезжим провинциалам он казался раем с молочными реками и кисельными берегами. Про Питер распевали частушки.

А в Питере вино
По три денежки ведро.
Хошь лей, хошь пей, хошь окачивайся,
Да живи и поворачивайся.

На кабачки и распивочные можно было наткнуться буквально на каждом углу. Купцу 1-й гильдии Василию Эдуардовичу Шитту удалось получить право на открытие винных погребков в угловых помещениях доходных домов. Остряки говорили, что «В Питере все углы сШиты» и «Шитт на углу пришит». Широко процветала в Петербурге торговля пивом. Особой популярностью пользовалась продукция пивоваренного завода «Бавария». Вместе с тем городской фольклор начала XX века настоятельно предупреждал: «От „Баварии“ до аварии один шаг».





Со времени основания в 1840 году заведение «Доминик» на Невском проспекте планировали приблизить к ресторану высшего класса. Здесь гостям предлагали выпечку и кофе, сыграть в шахматы или шашки. Постепенно «Доминик» становился ярче. У столов появились мраморные столешницы, вид на Невский становился шире, развлечения дополнились бильярдом. Гостями ресторана были Федор Достоевский, Антон Чехов, Михаил Салтыков-Щедрин. Фото, конец ХIХ века






В начале 1840-х годов в Петербурге появляется принципиально новое торговое заведение – кафе, понятие, которое современные словари русского языка толкуют как «маленький ресторан». Первый такой «маленький ресторан» открылся в доме № 24 на Невском проспекте. По имени своего владельца Доминика Риц-а-Порто он назывался «Доминик». Широко распространенные по всей Европе заведения подобного рода отличались от «больших» ресторанов своим более демократическим характером.

Здесь можно было быстро и недорого поесть, встретиться с другом, почитать свежую газету, сыграть в шахматы или домино. Постоянными посетителями кафе были студенты и журналисты, небогатые чиновники и инженеры – все те, кого петербургские газеты называли «столичными интеллигентами среднего достатка». В городском фольклоре эти посетители известны под именем «Доминиканцы». Кафе «Доминик» прекратило свое существование в 1917 году. Затем в его помещениях располагались различные магазины, а в 1950-х годах здесь вновь открылось кафе-мороженое. Официального названия оно не имело, но в народе было широко известно как «Лягушатник», скорее всего из-за болотного цвета мебельной обивки.

В 1880-х годах на углу Невского и Владимирского проспектов, в доме, перестроенном выдающимся петербургским архитектором П. Ю. Сюзором, была открыта гостиница «Москва». При гостинице, как и положено, был ресторан. Позже гостиницу закрыли, перепланировав всю ее площадь под ресторан. На первом этаже под рестораном «Москва» открылось кафе, не имевшее официального названия. Пустоту тут же заполнил фольклор, наделивший кафе безошибочно точным именем «Подмосковье».





Богема Петербурга обожала изысканный и шикарный ресторан «Донон» на набережной реки Мойки. Он славился приятной кухней и уважением к клиентам. «Донон» не раз посещали Вячеслав Иванов, Зинаида Гиппиус, Александр Бенуа и Дмитрий Мережковский. Фото, конец ХIХ века





В 1960-х годах это кафе, о чем мы уже говорили, получило широчайшую известность под новым фольклорным названием «Сайгон». Ныне «Сайгон», давно уже ставший своеобразным памятником шестидесятникам, не существует. В его помещениях расположился модный магазин иностранной бытовой техники. Попытки реанимировать «Сайгон» на других территориях серьезного успеха не имели. На Большой Мещанской улице недавно появилось кафе с таким названием, но оно официальное и к легендарному «Сайгону» имеет довольно отдаленное отношение.

Однако след, оставленный «Сайгоном» в генетической памяти петербуржцев оказался столь значительным, что даже сегодняшние двадцатилетние ребята, которые о «Сайгоне» знают разве что по воспоминаниям взрослых, да по студенческому сленгу, клянутся в верности данному слову старой сайгоновской поговоркой: «Век Сайгона не видать!» А формулой братской общности и нерушимого товарищества давно уже стала пословица: «На одном подоконнике в Сайге сидели». Почти как: «В одном полку служили».

Демократический характер «маленьких ресторанов» в значительной степени определил их социальную функцию. Кафе объединяли людей по интересам, по их формальному или неформальному социальному статусу. У всех на памяти кафе литературные и театральные, студенческие или поэтические. Такую же объединяющую функцию играли и многие рестораны. Например, ресторан «Крыша» в гостинице «Европейская» долгое время был постоянным местом встреч актеров после окончания вечерних спектаклей. По аналогии с Большим и Малым залами Филармонии ресторан «Крыша» в театральных кругах назывался «Средним залом Филармонии». Такое же название в городском фольклоре 1960-х годов получил ресторан «Восточный» на Невском проспекте.





Гостиница «Европейская». Ресторан «Крыша».1910-1914





Магнетическая сила ресторанов была так велика, что склонные а аналогиям петербуржцы XIX века прозвали два стоявших друг против друга ресторана Бореля и Дюссо «Сциллой и Харибдой». Воистину надо было обладать недюжинным мужеством, чтобы, не привязав себя к фонарному столбу, словно легендарные греческие мореплаватели к корабельной мачте, не поддаться соблазну и не отдаться во власть ресторанных кулинаров.

В кругах рафинированных гурманов рестораны славились своими петербургскими традиционными яствами. В отличие от купеческой Москвы, славившейся, скажем, выпечными изделиями, Петербург не без основания гордился морскими продуктами. «На Фонтанке треснул лед, в гости корюшка плывет»; «Рыбацкий куркуль, вместо корюшки – омуль»; «Славна Москва калачами, Петербург – сигами». Мы уже знаем, что в названиях многих изысканных кушаний навсегда сохранились имена известных петербуржцев. Так, блюдо из мелко нарезанных кусочков мяса, тушенных в сметане, носит имя его создателя графа Строганова – бефстроганов. Имя министра финансов в александровскую эпоху Д. А. Гурьева осталось в названии «Гурьевской каши».



Источник:
Синдаловский Н.А. Мифология Петербурга. Очерки
https://www.litmir.me/br/?b=207854&p=52


зимнее
  • tanafi

Плотина в Иматре

Когда я была в Иматре (Финляндия), что бы прогуляться по парку "Короны", то шел дождь. Но парк " Короны" и в дождь показал себя с лучшей стороны.
Парк лежит у водопада Иматранкоски. Водопад образовался около пяти тысяч лет назад, когда переполненная Сайма хлынула через хребет Салпаусселкя. До нашего времени в своем первозданном виде он не дошел: после строительства дамбы в 1929 году Иматранкоски перестал быть тем водопадом, что был в прошлом, и теперь любоваться бушующим потоком можно только во время специальных показов, по расписанию.
Плотина:
Collapse )
ymorno.ru, уморно, forum

История одного кинохита: как появилась песня "Я спросил у ясеня" из "Иронии судьбы"



Эльдар Рязанов говорил, что считает композитора Микаэла Таривердиева "одним из главных авторов" фильма "Ирония судьбы, или С легким паром!". Еще работая над сценарием, режиссер культовой новогодней комедии задумал большое количество песен, многие — на стихи знаменитых поэтов. Выясняем интересные факты об одной из прозвучавших в ленте Рязанова композиций на музыку Таривердиева — "Я спросил у ясеня".

Collapse )

  • prajt

Китайский новый год

В глубокой древности время исчислялось по положению Тай Суя, Юпитера, согласно Юпитерианскому восточному календарю с 12-летним планетарным циклом. Тогда год назывался «суй», поэтому и новогодний праздник тоже стали так называть. В новогоднюю ночь не ложатся спать, по-китайски эта традиция называется Шоу суй, «Удержание Юпитера» или «Следить за приближением Нового года».






[ДАЛЬШЕ...]


Начинается всё в 30-ый день луны - Чу си, или Вечер очищения. В этом году с 24 на 25-ое января. Когда старый год уходит, вместе с ним провожают старые беды и несчастья.

Во времена династий Чжоу и Цинь в императорском дворце в это время били в барабаны, изгоняя духов моровых поветрий, и по сей день по всей Поднебесной поднимается в эту пору невероятный шум: взрывы хлопушек, фейерверки, огни и петарды наводят страх на бесов и доставляют радость взрослым и детям.

На праздновании Шоу Суй, «Удержание Юпитера» (Владыки года), дети больше всего ждут Суй цянь - денег, укрощающих дух года.

Во время новогодней трапезы взрослые наставляют детей хорошо вести себя и прилежно учиться в наступающем году, после чего вручают Суй цянь.
Иногда дети собираются в главной комнате и громко кричат, поздравляя старших с новым годом. Старики часто делают вид, что сердятся, не хотят отдавать подарки, торгуются, а потом достают откуда-то долгожданный красный сверток под радостный визг маленьких участников действа.

Самый важный обычай в первый день китайского Нового года - это почтить старших родственников визитом.
В ночь под Новый год вся семья обязательно собирается вместе и ни один праздничный стол не обходится без пельменей, рыбных блюд, доуфу, мандаринов и сладостей, т.к. они символизируют богатство и единение семьи. Поэтому, когда угощают гостей – это и знак уважения, и символ гостеприимства.








В Китае и Сингапуре повсюду на улицах выступают группы львиных танцоров в качестве символического ритуала для изгнания злых духов, а гуляющие семейные пары дарят красные конверты с деньгами детям и подросткам, что по поверью приносит дарующим счастье и долголетие.

В первый день нового года, прежде всего, китайцы приветствуют божества Неба и Земли, почитают Будду Майтрейю, т.к. первые лунные сутки нового года являются его днём рождения. Многие, особенно буддисты, отказываются в этот день от мяса и обретают тем самым особое благословение.

Второй день китайского Нового года называют Кайниэн (開年/开年 начало года): мужья предоставляют женам возможность посетить своих родителей, родственников и близких друзей, т.к. традиционно жёны не могли отлучаться из семьи и часто навещать своих родственников.

В это время некоторые люди ходят по домам с картиной Бога богатства и выкрикивают «Цай шен дао!» (Бог богатства пришел!). На что полагается отвечать «счастливой монеткой» в награду за послание.

Считается, что в этот день родился Це Кунг, божество, которому поклоняются в Гонконге, поэтому люди собираются в его храмах и молят о благословлении. Представители власти вопрашают Це Кунга о судьбе города, совершая обряд «Кау цим».
Кантонские бизнесмены устраивали молитву Хой Нин на 2-ой день китайского Нового года, чтобы их бизнес процветал в новом году.

Некоторые считают, что второй день китайского Нового года так же является днем рождения всех собак и потому к ним в этот день особое отношение.








Третий день, известен как Цикоу (赤口 – красный рот), который так же иногда называют Цигоури (赤狗日 – «день красной собаки», прозвище «Бога пламени гнева» (熛怒之神). Люди, чьи родственники умерли за последние 3 года остаются дома, чтобы почтить и помянуть усопших.
Это не благоприятный день для принятия гостей.
Жители Хакка из сельской местности Гонконга в 1960 году назвали этот день «Днем Дьявола» и были уверенны, что в этот день нельзя покидать стены своего жилища.
Единственным благоприятным действием являетя посещение храма, в т.ч. Бога Богатства, для предсказания будущего.

В старые времена, когда праздновали Новый год, был ещё один обычай: захватывать духа дороги. В 4-ый день первого месяца, в час Крысы 子Цзы (с 23.00 до 01.00, с поправкой на истинное время) готовятся к встрече Духов Богатства. Для этого используют сладости и фрукты, ароматные свечи, бьют в колокола, зажигают благовония, почитая этих духов. Особое уважение оказывают Цзе Тай Шэню.

Считается, что в 5-ый день первой луны у Тай Шэня День рождения. Поэтому, чтобы снискать его благосклонность, необходимо в четвертый день сначала идти ему навстречу, что называется «схватить Главу дороги» или «встречать Духа дороги» с подношением головы барана и карпа.

Поднести голову барана - Ци Сян - означает попросить счастья или счастливого предзнаменования. А голову карпа Юй – просьба о достатке. И каждый раз, когда в Китае встречают Новый год, все люди в пятый день первого месяца ровно в полночь открывают двери и окна, зажигают свечи, взрывают хлопушки, устраивают фейерверки, приветствуя, таким образом, Тай Шэня.

После встречи «духа дороги», все возвращаются, чтобы выпить вино «Бога дороги» и порою засиживаются до рассвета. При этом загадывают, чтобы Тай Шэнь в этом году принес членам семьи благополучие и дом разбогател.








В Центральном и Южном Китае божествам богатства поклонялись 5-го числа, спустя день после встречи богов-покровителей.
В Чжэцзяне, в жертву Богам богатства, известным в этом регионе Китая под именем «Богов пяти дорог» (Улушэнь), подносили баранью голову, курицу, сырую рыбу и горки новогодних пирожных, украшенные сверху цветами сливы и фигуркой мальчика, привлекающего богатство.

В этот день часто на жертвенный стол ставили вазу с живыми рыбками, которых потом отпускали на волю, совершая популярный в Китае обряд «освобождения живности» (фаншэн).

В Сучжоу, в честь Богов дорог на жертвенный стол клали нож с щепоткой соли, что называлось «приходящим в руку».
Местные жители в этот день дарили друг другу свежие овощи, завернутые в красную бумагу (слово «овощи» в китайском языке - омоним слова «богатство»).
Фуцзяньцы клали под курительницу на жертвенном столе три листа красной бумаги с надписями: «Бог богатства», «Бог радости», «Небесный чиновник, дарующий счастье». Затем эти листы вешали на стену у алтаря.

Понятие «Пяти дорог» олицетворяет собой связь с пятью направлениями, четыре стороны света и центр, из которых богатство приходит в дом и с пятью категориями домашних духов-хранителей: духов дома, духов дверей, очага, переулка, улицы (или торгового ряда) и центра жилища. И, поскольку изображения Тай Шэня нередко вывешивались в Новый год и на дверях домов, то иногда его рассматривают и как особый вид Божества дверей и называют Мэнь Шэнь.

В северном Китае утром на «пову» (начало работы магазинов после Нового года) подают «цзяоцзы» (клецки).








На Тайване открывают магазины, сопровождающиеся запуском петард.
Это типично и для Китая, где на 5 день люди запускают петарды, чтобы привлечь внимание бога Гуан Ю дабы он благословил бизнес в наступившем году.
Обычно в этот день навещают друзей и одноклассников.

Шестой день первой луны Сун Чун – проводы бедности. Это древний народный обычай, который заключался в ритуальных проводах духа бедности Чун Цзы. Обычай проводов оборвыша был очень популярен в эпоху династии Тан. Великий литератор Хань Юй в своей поэме в одной из глав пишет текст, который называется Сун Сюн Вэнь, или «Текст о проводах бедняги, или бедности». В нем говорится, что хозяин три раза кланяется бесу бедности и провожает его, говоря: «пусть слышит господин, что уходит в этот день, у меня есть нечто, с чем проводить тебя».

В отношении даты проведения этого ритуала существует несколько теорий. В тексте «Обширные записи об обычаях, связанных со временем» Суй Ши Гуань Цзи есть запись, где говорится: «День человека Жэнь Жи – это 7-ой день первого месяца, а за один день до дня человека, то есть 6-ой день первой луны, отмечают проводы духа бедности».
Но есть и другие тексты, где говорится: «Есть обычай в Чи Яне в первый месяц, в 29-ый день провожать духа бедности. Мыть и убирать в помещениях, собирать всю пыль и бросать ее в воду».

Есть еще теория, по которой, это самый последний день первой луны. На основании Вэнь Сунн Бэй Вэнь или «Полных вопросов духа культуры» считают: дух бедности умер в последний день первой луны, и поэтому есть три дня, когда его провожают.

И, хотя проводы осуществляются в разное время, но есть у них одна общая особенность - все они происходят в первом месяце и связаны с праздником весны. Ритуал проводов описывается следующим образом: «За один день до Дня Человека вытирают всю грязь, убирают пыль, готовят блины, выносят их на улицу и тем самым провожают духа бедности». Таким образом люди надеются избавиться от старых трудностей и лишений и с новым годом вступить в новую прекрасную жизнь.

В целом этот день китайцы проводят также с родственниками и друзьями, посещают храмы.









Седьмой день традиционно известен как Жэнь Жи (人日 – день сотворения человека) – день, когда все становятся на год старше. В этот день также необходимо почтить и прославить Бога. Китайцы молятся и благодарят Бога за создание человечества. Некоторые китайцы из южной Азии (Малайзия и Сингапур) в этот день кушают рыбный салат «юшенг» для достижения процветания и долголетия.
В этот день родилась Сакра (Нюйва), покровительница дев в буддийской космологии. Для многих буддистов это еще один день, когда следует избегать мяса.

На восьмой день устраивают очередной семейный ужин накануне дня рождения Нефритового Императора, властителя Неба.
Согласно легендам в этот день зародилось первое зерно, а также существует примета: если в этот день стоит ясная погода, то весь грядущий год будет хороший урожай риса, а если наоборот, то и урожай будет скверным и скудным.
В этот день также принято ходить в храм и зажигать курительные свечи в честь звезд.
На восьмой день китайцы обычно возвращаются на работу. Владельцы магазинчиков угощают обедом своих сотрудников, благодарят их за работу, которую они выполняли целый год.

Ближе к 12 ночи, Хоккиенцы готовятся к ритуалу Бай Ти Гонг (拜天公) во время которого жгут ладан и преподносят еду для Нефритового Императора, а так же для Цзао Чжуна (Цзао Вана), Бога Очага, который ежегодно рассказывает все о семье Нефритовому Императору. Некоторые проводят ритуал сразу после полуночи 8 дня.
Обычай праздновать Бай Ти Гонг так же перешел и в Сингапур.
В Малайзии в этот день люди пускают фейерверки значительно активнее, чем в первый день.









Девятый день китайского Нового года – день, когда китайцы молятся Нефритовому Императору Неба (天公/ Тьэнгонг).

Для Хоккиенцев, этот день куда более важный, чем первый день Нового года.

Хоккиенцы благодарят Императора Неба. Обязательно предлагается сахарный тростник. Легенда гласит, что Хоккиенцы спаслись от нашествия японских пиратов, спрятавшись на плантации сахарного тростника в ночь с 8-ого на 9-ый день нового года, который совпадает с днем рождения Нефритового Императора.
С тех пор, слово «сахарный тростник» (甘蔗, кам-чиа) стало чуть ли не омонимом слова «спасибо» (感謝, кам-сиа) на Хоккиенском диалекте.

Утром, тайваньцы организуют алтарный столик из 3 уровней: верхний (содержит 6 овощей, макароны, фрукты, кексы, тангюан, овощные горшочки и не разрезанный бетель, все это украшается бумажными фонариками) и два других уровня (содержат 5 пожертвований и вина) чтобы отдать честь божествам находящихся под Нефритовым Императором. Затем три раза на коленях кланяются и 9 раз желают ему долгой жизни.
Ладан, чай, фрукты, вегетарианская еда или жареная свинина, золотая бумага накрываются по протоколу чтобы отдать уважение почетному лицу.

С десятого по двенадцатый день продолжаются празднования, люди проводят время с друзьями и семьей.








На 13 день у китайцев разгрузочный овощной день, после 2х недельных праздничных застолий.
Это день посвящен также генералу Гуан Ю, который известен как китайский Бог войны. Гуан Ю родился при династии Хань и считался величайшим генералом в китайской истории. Он представляет собой образец верности, силы, правды и справедливости.
Практически каждая компания в Китае поклоняется Гуан Ю в этот день. Во время своей жизни он одержал множество побед в битвах, поэтому китайцы смотрят на него как на Бога богатства или Бога успеха.

В четырнадцатый день идёт подготовка к Празднику фонарей.

В пятнадцатый день нового года проводится фестиваль фонариков (元宵節, юан ксяо цзие - дословно фестиваль Первой ночи). На 15 день отмечают первую полную луну после начала Праздника весны и Нового года
.
В этот день проводится очередной семейный ужин. Готовят специальные сладкие клецки тангюан в форме полной луны. Эти круглые шарики сделаны из клейкого риса и сахара, символизирующие воссоединение. Фонарики и апельсины являются неотъемлемой частью праздника.
Повсеместно устраиваются ярмарки, где эти фонари демонстрируются, затем дети разносят их в храмы.

Говорят, что во время этого праздника происходит направление заблудших душ и плохих духов в свои пределы.

Все эти празднования каждый год несут свет, культивируя хорошие отношения между людьми, семьями, природой и др.





во время Китайского Нового года происходит обмен подарками. Но китайские дети (и не только) получают и еще кое-что — красные конверты.Так называемые красные конверты хунбао (红包, hóngbāo) очень популярный в Китае способ сделать подарок. В конверт кладут бумажные деньги и дарят с пожеланиями благополучия и удачи.






Одна из легенд гласит, что корни фестиваля связанны с Даосизмом. Тиен Гуан – даосский «Правитель Неба» и Бог, отвечающий за богатство и удачу. Его день рождения приходится на 15 день первого лунного месяца. Говорят, что Тиен Гуан любит веселье, поэтому устраиваются различные развлечения, во время которых и молятся о богатстве.

В Малайзии и Сингапуре для тех, кто ищет любовь, этот день является аналогом дня Святого Валентина.
Одинокие женщины пишут свои телефонные номера на мандаринках и выбрасывают их в реку или озеро. Одинокие мужчины подбирают их и едят. Вкус мандарина определяет их возможную совместимость: сладкие – хорошая, кислые – плохая.

В эту ночь все выходят любоваться зажжёнными фонарями. И уже после того, как проходит Ночь фонарей, празднования Начала весны и нового года считается формально завершенным. Этот день обычно считается концом китайских новогодних праздников.




Пельмени 饺子, Jiǎozi, цзяоцзы — любимая еда китайцев в праздники и по китайской традиции если на столе много пельменей значит в Новый год вас ждет удача.




рассказывает Бронислав Виногродский

— А у китайцев празднование Нового года популярно?
— Это не популярно — это часть их традиции на протяжении пяти тысяч лет. Это никуда никогда не исчезало.

Так китайцы живут пять тысяч лет, для них это как воздухом дышать.

Для них этот китайский Новый год, хотя он там и не новый год вовсе, а Праздник весны, — единственный Новый год. А с 31 декабря на 1 января ни один китаец вообще не празднует — это им глубоко фиолетово и абсолютно не нужно. Я как-то летел в такой Новый год в Китай на китайском самолете как раз с 31 декабря на 1 января, никому вообще никакого дела нет. Да и я проспал, проснулся уже в новом году в Пекине.








Бронислав Виногродский -китаевед,известный специалист по китайской литературе и культуре, писатель и переводчик







Источник:
https://lilllyyy.livejournal.com/920208.html
  • 477768

"Безверхий"

Чехословацкий опытный легковой автомобиль Škoda 1000 MB type 990



Четырёхместный двухдверный легковой автомобиль с открытым кузовом был создан конструкторами чехословацкой автомобильной фирмы Škoda в 1963-м году в рамках работ по подготовке автомобилей семейства Škoda 1000 к серийному производству. Кабриолет был создан на базе купе Škoda 1000 MBХ, однако отличался от него заменой крыши на съемный тент. Как и остальные автомобили семейства, кабриолет оснащался 4-цилиндровым бензиновым двигателем, объемом 988 куб.см и мощностью 40 л.с. Серийное производство автомобилей Škoda 1000 было налажено в 1964-м году, однако в серию пошли только седан Škoda 1000 MB и купе Škoda 1000 MBХ

Collapse )