Category: напитки

Здравствуй любитель истории!



Это открытое сообщество для всех любителей интересной и познавательной истории. Знаменательные даты, известные личности, тёмные пятна, занимательные рассказы и всё это, вы увидите здесь!

Надеемся на интересные посты и вежливые комментарии!

Листайте странички!


Друзья! Поддержите сообщество на https://yasobe.ru/na/picturehistory . Ваши деньги пойдут только на платный аккаунт и развитие проекта!

Нашим релизерам рекомендуем бесплатный и удобный фотохостинг: https://imageban.ru

Поделитесь ссылкой на сообщество с друзьями!
promo picturehistory march 24, 2016 11:48 5
Buy for 50 tokens
ПРОМО блок временно свободен!
Купчиха

Мадера - солнечное вино из Крыма

Всем, кто еще не знаком с этим замечательным вином, мы настоятельно советуем узнать про него и попробовать. И даже не  только для того, чтобы  насладиться его  уникальным вкусом: мадера (а именно о ней сегодня пойдет речь), способна преобразить самые будничные и простые блюда при использовании в кулинарии. Это вино одновременно обладает светлой окраской, интенсивным вкусом каленого орешка и карамели, который сочетается с тонинами дубовой бочки и винограда, и приятным, не резким сладким вкусом.
Мадера абсолютно незаменима: ей можно «украсить» домашний бульон, и паштет, и выпечку,  и десерты и в этом деле вы не найдете ей равных.

Мы впервые  узнали   об этом  вине в Крыму, хотя эталоном считается, конечно, португальская мадера. На крымских прилавках сейчас можно выбирать между мадерой производства винзавода «Массандра» и вином Коктебельского завода марочных вин. Для кулинарных целей лучше выбрать первую, а если хотите насладиться  именно вкусом вина – обратите внимание на вторую.

Береговая линия Коктебеля:



Collapse )
Купчиха

Лучшее вино Крыма - "Черный доктор"

Я давно и много слышала о том, что «Черный доктор» - лучшее вино Крыма. Вино, и правда, удивительное. Очень насыщенное, с сильными десертными фруктовыми нотами чернослива. Мне многие крымчане говорили, что настоящий «Черный доктор» - это вино только производства завода «Солнечная долина» (или «Архадерессе», как его называли до революции). Хотя в Крыму наша семья живет уже третий год, но только этим летом я собралась и доехала до завода, который находится совсем неподалеку от Судака, в поселке Миндальное (20-30 мин на машине от нашего дома) и в деталях узнала все о производстве этого замечательного напитка, действительно одного из лучших вин Крыма, посетив экскурсию и дегустационный зал. А после этого продолжила изучение темы при помощи научно-популярной и профессиональной винодельческой литературы.

Мой рассказ о заводе и о производстве вина, об истории его создания.
Если завод шампанских вин в "Новом Свете" туристы Крыма посещают очень часто, то эта экскурсия в Архадерессе не столь известна.

Один из винных подвалов постройки времен князя Голицына:

2935915_original.jpg

Collapse )

Наркомовские.

Ровно 77 лет назад, 22 августа 1941 года вышло Постановление Государственного комитета обороны СССР о введении на снабжение Красной армии водки. Для военнослужащих действующей армии была введена норма: 100 грамм напитка в сутки.

Collapse )


Выдача водки непосредственно в подразделении.
тем неприятнее осадок., Чем дольше отстаиваешь права

Вино кометы: Вдова Клико и Шато д’Икем 1811 года


В первой главе «Евгения Онегина»
есть такие строки:
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток;
За ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.

А в послании Пушкина 1922 года к своему другу, декабристу Я.Н.Толстому встречается:
«Налейте мне вина кометы!»

Что такое «вино кометы»?
В примечаниях к «Онегину» Пушкин не счел нужным пояснить это выражение — для его современников оно было понятно и без комментариев. Все знали – речь идет о комете 1811 года и о шампанском Вдова Клико.


Collapse )

СССР и Водка.

Оригинал взят у mgsupgs в СССР и Водка.


В продолжение моих постов про алкоголь в России и СССР. Как вы помните одним из спусковых крючков безумия 1917 года стал "сухой закон" принятый в августе 1914 года. Он породил водочные бунты, самогоноварение, наркоманию. Но был и плюс, пить на душу населения Россия стала меньше. В декабре 1924 года, спустя  10 лет после введения сухого закона в России вновь начался выпуск водки. Нищенствующее государство, по понятным причинам, решилось на «водочное» финансирование бюджета. И на прилавки поступила первая советская водка  - прозванная в народе «рыковка», по фамилии председателя Совнаркома А. Рыкова.

Collapse )